Denní menu.

14.6.- 18.6.2021 | hlavní jídlo 169,- | | polévka k menu 39,- | | polévka samostatně 69,- |

PONDĚLÍ
Batátový krém s kokosovým mlékem | vegan, gf
Čevabčiči se šťouchaným bramborem, hořčičnou mayo, demi glace a kyselou okurkou | vegan

ÚTERÝ
Brokolicový krém s praženými slunečnicovými semínky| vegan, gf
Malai kofta s “masovými” kuličkami a jasmínovou rýží | vegan

STŘEDA
Phó s rýžovými nudlemi a tofu | vegan, gf
Red beet burger s hranolkami Julienne a estragonovou mayo | vegan

ČTVRTEK
Marocká luštěninová s koriandrem | vegan, gf
Cuketové placičky s jáhlovo – bramborovými kroketami, zakysanou smetanou a jarním salátekem | vegan

PÁTEK
Rajčatová s pečeným cherry rajčátkem | vegan, gf
Šafránové rissoto s parmezánovým chipsem a marinovaným tempehem | vegan

polevka

Snídaně.

Teplé snídaně

Zapečený bostonký toust s guacamole, volským okem, čedarem, zakáplý bylinkovým pestem … 159,-

Fresh bagel s řeckým sýrem, rukolou, ředkvičkami a pestem z medvědího česneku, sypaný slunečnicovými semínky | možno vegan ………. 149,-

Míchaná vajíčka s čedarem, sypaná pažitkou, podávaná s domácím opečeným chlebem, bylinkovým máslem a salátkem ….. 159,-

Zapečený toust s čedarem, veggie slaninou a olivovým olejem, sypaný dýňovými semínky a jarní cibulkou | možno vegan ….. 149,-

boston-toast

Zdravé snídaně

Obložený domácí chléb s avokádem, naší pomazánkou, vajíčkem natvrdo, granátovým jablíčkem a pažitkou, sypaný himalájskou solí ….. 139,-

Ovesná kaše s karamelizovanými broskvemi, oříšky, lupínky kokosu, přelitá javorovým sirupem | vegen ……. 159,-

Chia pudink s naší granolou, čerstvým sezónním ovocem a omáčkou z lesního ovoce | vegan ………. 89,-

Menu.

Hlavní jídlo

Špenátové tagliatelle s restovanou dýní hokaido, bylinkovým pestem, zdobené kešu parmazánem, sušenými rajčaty a hráškovými výhonky | vegan ………. 210,-

“Gyros” s domácími tzatziki, hranolkami julienne a marinovaným červeným zelím a salátem | vegan ………. 210,-

Zapečená Tex – Mex quesadilla s čedarem, podávaná s guacamole, salsou, nachos chipsy a jalapeňos papričkami | možno vegan ………. 219,-

Dýňový falafel se salátem z baby špenátu, podávaný s naším hummusem a grilovanou pitou  | vegan, gf (bez pity) ….. 210,-

Stir fry udon nudle s restovanou zeleninou a mangem, sypané arašídy, čerstvým koriandrem a sezamem | vegan ….. 225,-

Halušky s brynzou, sypané “špekem”, čerstvou pažitkou a křupavou smaženou cibulkou, zakáplé zakysanou smetanou | vegan ………. 199,-

Bowls

Buddha bowl s teriyaki omáčkou, jasmínovou rýží, avokádem, edamame boby, naším marinovaným tofu, zeleninovým salátem a červeným zelím, sypané sezamem | vegan, gf ….. 235,-

Burrito bowl s quinoou, guacamole, fazolemi, edamame, salsou, nachos chips, zakysanou smetanou, limetou, chilli a čerstvým koriandrem | vegan ….. 235,-

Halloumi bowl se salátem, grilovaným halloumi sýrem, mangem, avokádem, granátovým jablíčkem a lehkou citrusovou zálivkou | vegan (s tofu), gf ….. 235,-

Malá jídla & street food

Grilovaná quesadilla s BBQ trhaným “masem” zelným salátem a domácími tzatziky | vegan ….. 169,-

Tradiční hummus s mrkví, olivovým olejem, čerstvým koriandrem a grilovanou pitou | vegan, gf (bez pity) ….. 159,-

Batátové hranolky s naší mayo z uzených paprik | vegan ….. 99,-

Hranolky julienne s mayo z uzených paprik | vegan ….. 79,-

Miska nachos chips zapečená s čedarem, guacamole, salsa, fazole, zakysaná smetana a jalapeňos papričky | možno vegan ….. 159,-

Processed with MOLDIV

Burgery.

Beyond “ maso” je převratná novinka, která skvěle chutná, má srovnatelné množství bílkovin jako hovězí maso, jeho výroba tolik nezatěžuje naši planetu a dopřává spokojený život zvířatům.

Beyond “hovězí” burger v křupavé sezamové housce s BBQ omáčkou, cibulovým chutney, čedarem, naší mayo a salátem | možno vegan ….. 255,-

Pikantní fazolový burger v křupavé housce s čedarem, mayo z uzených paprik, jalapeňos a Julienne hranolkami | možno vegan ………. 255,-

batatové hranolky

Dezerty.

Špaldové lívanečky a arašídovým krémem, karamelizovanými oříšky, čerstvým ovocem, pyré z lesních plodů a javorovým sirupem | vegan ….. 169,-

Chia pudink s naší granolou, čerstvým sezónním ovocem a omáčkou z lesního ovoce | vegan ………. 89,-

Denně čerstvé ovocné tartaletky, cheesecake se slaným karamelem, pusinka Pavlova, raw dezerty, muffiny s lotusovým krémem…

Velký výběr bezlepkových zákusků.