DENNÍ MENU.
PONDĚLÍ
Bramborovo – pohankový krém | vegan, gf
Výpečky s kysaným zelím, omáčkou demi glace a opečenými haluškami sypané petrželkovou solí | vegan
ÚTERÝ
Polévka z růžičkové kapusty | vegan, gf
Malai kofta s “masovými” kuličkami, čerstrvým koriandrem a jasmínovou rýží | vegan
STŘEDA
Hráškový krém s krutony | vegan, gf (bez krutonů)
Karbanátky z batátů a quinoy, obalované v sezamu, pečená řepa, baby špenát a miso mayo | vegan
ČTVRTEK
Cizrnový krém zakáplý smetanou | vegan, gf
Asia bowl s teriyaki omáčkou, pečeným tempehem, brokolicí, rýží a sezamem | vegan
PÁTEK
Rajčatová s pečenými cherry rajčátky | vegan, gf
Zeleninové ragú s portobello žampiony, jáhlové krokety, pečená mrkev a estragonová mayo | vegan
SNÍDANĚ.
TEPLÉ SNÍDANĚ
Zapečený bostonský toust s guacamole, volským okem, čedarem, zakáplý bylinkovým pestem … 159,-
Fresh bagel s řeckým sýrem, rukolou, ředkvičkami a pestem z medvědího česneku, sypaný slunečnicovými semínky | možno vegan ………. 149,-
Míchaná vajíčka s čedarem, sypaná pažitkou, podávaná s domácím opečeným chlebem, bylinkovým máslem a salátkem ….. 159,-
Zapečený toust s čedarem, veggie slaninou a olivovým olejem, sypaný dýňovými semínky a jarní cibulkou | možno vegan ….. 149,-
ZDRAVÉ SNÍDANĚ
Obložený domácí chléb s avokádem, naší pomazánkou, vajíčkem natvrdo, granátovým jablíčkem a pažitkou, sypaný himalájskou solí ….. 139,-
Ovesná kaše s karamelizovanými broskvemi, oříšky, lupínky kokosu, přelitá javorovým sirupem | vegen ……. 159,-
Chia pudink s naší granolou, čerstvým sezónním ovocem a omáčkou z lesního ovoce | vegan ………. 89,-
STÁLÉ MENU.
HLAVNÍ JÍDLO
Špenátové tagliatelle s restovanou dýní hokaido, bylinkovým pestem, zdobené kešu parmazánem, sušenými rajčaty a hráškovými výhonky | vegan ………. 210,-
“Gyros” s domácími tzatziki, hranolkami julienne a marinovaným červeným zelím a salátem | vegan ………. 210,-
Zapečená Tex – Mex quesadilla s čedarem, podávaná s guacamole, salsou, nachos chipsy a jalapeňos papričkami | možno vegan ………. 219,-
Dýňový falafel se salátem z baby špenátu, podávaný s naším hummusem a grilovanou pitou | vegan, gf (bez pity) ….. 210,-
Stir fry udon nudle s restovanou zeleninou a mangem, sypané arašídy, čerstvým koriandrem a sezamem | vegan ….. 225,-
Halušky s brynzou, sypané “špekem”, čerstvou pažitkou a křupavou smaženou cibulkou, zakáplé zakysanou smetanou | vegan ………. 199,-
BOWLS
Buddha bowl s teriyaki omáčkou, jasmínovou rýží, avokádem, edamame boby, naším marinovaným tofu, zeleninovým salátem a červeným zelím, sypané sezamem | vegan, gf ….. 235,-
Halloumi bowl se salátem, grilovaným halloumi sýrem, mangem, avokádem, granátovým jablíčkem a lehkou citrusovou zálivkou | vegan (s tofu), gf ….. 235,-
MALÁ JÍDLA
Grilovaná quesadilla s BBQ trhaným “masem” zelným salátem a domácími tzatziky | vegan ….. 169,-
Tradiční hummus s mrkví, olivovým olejem, čerstvým koriandrem a grilovanou pitou | vegan, gf (bez pity) ….. 159,-
Batátové hranolky s naší mayo z uzených paprik | vegan ….. 99,-
Hranolky julienne s mayo z uzených paprik | vegan ….. 79,-
Miska nachos chips zapečená s čedarem, guacamole, salsa, fazole, zakysaná smetana a jalapeňos papričky | možno vegan ….. 159,-
BURGERY
Beyond “ maso” je převratná novinka, která skvěle chutná, má srovnatelné množství bílkovin jako hovězí maso, jeho výroba tolik nezatěžuje naši planetu a dopřává spokojený život zvířatům.
Beyond “hovězí” burger v křupavé sezamové housce s BBQ omáčkou, cibulovým chutney, čedarem, naší mayo a salátem | možno vegan ….. 255,-
Pikantní fazolový burger v křupavé housce s čedarem, mayo z uzených paprik, jalapeňos a Julienne hranolkami | možno vegan ………. 265,-
DEZERTY.
Špaldové lívanečky a arašídovým krémem, karamelizovanými oříšky, čerstvým ovocem, pyré z lesních plodů a javorovým sirupem | vegan ….. 169,-
Chia pudink s naší granolou, čerstvým sezónním ovocem a omáčkou z lesního ovoce | vegan ………. 89,-
Denně čerstvé ovocné tartaletky, cheesecake se slaným karamelem, tartaletky s rybízovým pyré, vegan tiramisu …
Velký výběr bezlepkových zákusků.
