DENNÍ MENU.
PONDĚLÍ
Silný zeleninový vývar s nudlemi | vegan, gf
Čočkový dhál s čerstvým koriandrem, limetou a jasmínovou rýží | vegan
ÚTERÝ
Hráškový krém s krutony | vegan, gf bez krutonu
Zapečené gnocchi v rajčatové omáčce s parmezánem, sypané čerstvou bazalkou
STŘEDA
Pórková s vajíčkem | gf
Květákové kari placičky, julienne hranolky, mango mayo a salátek | vegan
ČTVRTEK
Zeleninová polévka Phó | vegan
Kung pao s tofu, arašídy a jasmínovou rýží | vegan
PÁTEK
Cuketový krém zakáplý smetanou | vegan, gf
Čevabčičí s pečenou bramborovou kaší, omáčkou demi glace, cibulku a hořčicí | vegan
SNÍDANĚ.
TEPLÉ SNÍDANĚ
Zapečený bostonský toust s guacamole, volským okem, čedarem, zakáplý bylinkovým pestem … 169,-
Grilovaný Halloumi sýr s obráceným volským okem v křupavé sezamové housce, mayo Happy Bean original a baby špenát …… 169,-
Míchaná vajíčka s čedarem, sypaná pažitkou, podávaná s domácím opečeným chlebem, bylinkovým máslem a salátkem ….. 169,-
Zapečený toust s čedarem, veggie slaninou a olivovým olejem, sypaný dýňovými semínky a jarní cibulkou | možno vegan ….. 169,-
ZDRAVÉ SNÍDANĚ
Obložený domácí chléb s avokádem, naší pomazánkou, vajíčkem natvrdo, granátovým jablíčkem a pažitkou, sypaný himalájskou solí ….. 159,-
Trio žitných obložených chlebíků. Ricottová pomazánka s pečenými fíky/Avokádo
& bylinková pomazánka /Arašídové máslo, pečený banán a čerstvé ovoce | možno vegan ….. 169,-
Ovesná kaše s karamelizovanými oříšky, lupínky kokosu, přelitá javorovým sirupem | vegan ……. 169,-
Chia pudink s naší granolou, čerstvým sezónním ovocem a borůvkovým pyré | vegan ………. 99,-
STÁLÉ MENU.
HLAVNÍ JÍDLO
Špenátové tagliatelle s restovanou dýní hokaido, bylinkovým pestem, zdobené kešu parmazánem, sušenými rajčaty a hráškovými výhonky | vegan ………. 235,-
“Gyros” s domácími tzatziki, hranolkami julienne a marinovaným červeným zelím a salátem | vegan ………. 225,-
Zapečená Tex – Mex quesadilla s čedarem, podávaná s guacamole, salsou, nachos chipsy a jalapeňos papričkami | možno vegan ………. 235,-
Red curry se zeleninou, karamelizovaným zázvorem a jasmínovou rýží. Čerstvý koriandr, arašídy | vegan, gf, ostré ….. 250,-
Stir fry udon nudle s restovanou zeleninou a mangem, sypané arašídy, čerstvým koriandrem a sezamem | vegan ….. 225,-
Halušky s brynzou, sypané “špekem”, čerstvou pažitkou a křupavou smaženou cibulkou, zakáplé zakysanou smetanou | vegan ………. 210,-
BOWLS
Buddha bowl s teriyaki omáčkou, jasmínovou rýží, avokádem, edamame boby, naším marinovaným tofu, zeleninovým salátem a červeným zelím, sypané sezamem | vegan, gf ….. 235,-
Halloumi bowl se salátem, grilovaným halloumi sýrem, mangem, avokádem, granátovým jablíčkem a lehkou citrusovou zálivkou | vegan (s tofu), gf ….. 235,-
MALÁ JÍDLA
Batátové hranolky sweet & sour, mayo Happy Bean original | vegan ….. 99,-
Hranolky julienne s mayo Happy Bean original | vegan ….. 79,-
Miska nachos chips zapečená s čedarem, guacamole, salsa, fazole, zakysaná smetana a jalapeňos papričky | možno vegan ….. 169,-
BURGERY
Beyond “ maso” je převratná novinka, která skvěle chutná, má srovnatelné množství bílkovin jako hovězí maso, jeho výroba tolik nezatěžuje naši planetu a dopřává spokojený život zvířatům.
Beyond “hovězí” burger v křupavé sezamové housce s BBQ omáčkou, čedarem, mayo Happy Bean original, kyselá okurka, rajče | možno vegan ….. 255,-
Burger s BBQ trhaným “masem” v křupavé sezamové housce, salát coleslaw, BBQ omáčka | možno vegan ….. 255,-
+ JULIENNE HRANOLKY K BURGERU ….. 49,-
+ BATÁTOVÉ HRANOLKY K BURGERU ….. 59,-
DEZERTY.
Špaldové lívanečky s borůvkovým pyré, ricottou, pečeným banánem a nutellou | možno vegan ….. 179,-
Chia pudink s naší granolou, čerstvým sezónním ovocem a borůvkovým pyré | vegan ………. 99,-
Denně čerstvé ovocné tartaletky, cheesecake se slaným karamelem, tartaletky s rybízovým pyré, vegan tiramisu …
Velký výběr bezlepkových zákusků.
