DENNÍ MENU.

18.10. – 22.10.2021 | PO – PÁ 11:00 – 14:00 nebo do vyprodání | hlavní jídlo 169,- | polévka 59,- |

PONDĚLÍ
Bramborovo – pohankový krém | vegan, gf
Výpečky s kysaným zelím, omáčkou demi glace a opečenými haluškami sypané petrželkovou solí | vegan

ÚTERÝ
Polévka z růžičkové kapusty   | vegan, gf
Malai kofta s “masovými” kuličkami, čerstrvým koriandrem a jasmínovou rýží | vegan

STŘEDA
Hráškový krém s krutony | vegan, gf (bez krutonů)
Karbanátky z batátů a quinoy, obalované v sezamu, pečená řepa, baby špenát a miso mayo | vegan

ČTVRTEK
Cizrnový krém zakáplý smetanou | vegan, gf
Asia bowl s teriyaki omáčkou, pečeným tempehem, brokolicí, rýží a sezamem | vegan

PÁTEK
Rajčatová s pečenými cherry rajčátky | vegan, gf
Zeleninové ragú s portobello žampiony, jáhlové krokety,  pečená mrkev a estragonová mayo | vegan

polevka

SNÍDANĚ.

TEPLÉ SNÍDANĚ

Zapečený bostonský toust s guacamole, volským okem, čedarem, zakáplý bylinkovým pestem … 159,-

Fresh bagel s řeckým sýrem, rukolou, ředkvičkami a pestem z medvědího česneku, sypaný slunečnicovými semínky | možno vegan ………. 149,-

Míchaná vajíčka s čedarem, sypaná pažitkou, podávaná s domácím opečeným chlebem, bylinkovým máslem a salátkem ….. 159,-

Zapečený toust s čedarem, veggie slaninou a olivovým olejem, sypaný dýňovými semínky a jarní cibulkou | možno vegan ….. 149,-

ZDRAVÉ SNÍDANĚ

Obložený domácí chléb s avokádem, naší pomazánkou, vajíčkem natvrdo, granátovým jablíčkem a pažitkou, sypaný himalájskou solí ….. 139,-

Ovesná kaše s karamelizovanými broskvemi, oříšky, lupínky kokosu, přelitá javorovým sirupem | vegen ……. 159,-

Chia pudink s naší granolou, čerstvým sezónním ovocem a omáčkou z lesního ovoce | vegan ………. 89,-

STÁLÉ MENU.

HLAVNÍ JÍDLO

Špenátové tagliatelle s restovanou dýní hokaido, bylinkovým pestem, zdobené kešu parmazánem, sušenými rajčaty a hráškovými výhonky | vegan ………. 210,-

“Gyros” s domácími tzatziki, hranolkami julienne a marinovaným červeným zelím a salátem | vegan ………. 210,-

Zapečená Tex – Mex quesadilla s čedarem, podávaná s guacamole, salsou, nachos chipsy a jalapeňos papričkami | možno vegan ………. 219,-

Dýňový falafel se salátem z baby špenátu, podávaný s naším hummusem a grilovanou pitou  | vegan, gf (bez pity) ….. 210,-

Stir fry udon nudle s restovanou zeleninou a mangem, sypané arašídy, čerstvým koriandrem a sezamem | vegan ….. 225,-

Halušky s brynzou, sypané “špekem”, čerstvou pažitkou a křupavou smaženou cibulkou, zakáplé zakysanou smetanou | vegan ………. 199,-

BOWLS

Buddha bowl s teriyaki omáčkou, jasmínovou rýží, avokádem, edamame boby, naším marinovaným tofu, zeleninovým salátem a červeným zelím, sypané sezamem | vegan, gf ….. 235,-

Halloumi bowl se salátem, grilovaným halloumi sýrem, mangem, avokádem, granátovým jablíčkem a lehkou citrusovou zálivkou | vegan (s tofu), gf ….. 235,-

MALÁ JÍDLA

Grilovaná quesadilla s BBQ trhaným “masem” zelným salátem a domácími tzatziky | vegan ….. 169,-

Tradiční hummus s mrkví, olivovým olejem, čerstvým koriandrem a grilovanou pitou | vegan, gf (bez pity) ….. 159,-

Batátové hranolky s naší mayo z uzených paprik | vegan ….. 99,-

Hranolky julienne s mayo z uzených paprik | vegan ….. 79,-

Miska nachos chips zapečená s čedarem, guacamole, salsa, fazole, zakysaná smetana a jalapeňos papričky | možno vegan ….. 159,-

BURGERY

Beyond “ maso” je převratná novinka, která skvěle chutná, má srovnatelné množství bílkovin jako hovězí maso, jeho výroba tolik nezatěžuje naši planetu a dopřává spokojený život zvířatům.

Beyond “hovězí” burger v křupavé sezamové housce s BBQ omáčkou, cibulovým chutney, čedarem, naší mayo a salátem | možno vegan ….. 255,-

Pikantní fazolový burger v křupavé housce s čedarem, mayo z uzených paprik, jalapeňos a Julienne hranolkami | možno vegan ………. 265,-

batatové hranolky

DEZERTY.

Špaldové lívanečky a arašídovým krémem, karamelizovanými oříšky, čerstvým ovocem, pyré z lesních plodů a javorovým sirupem | vegan ….. 169,-

Chia pudink s naší granolou, čerstvým sezónním ovocem a omáčkou z lesního ovoce | vegan ………. 89,-

Denně čerstvé ovocné tartaletky, cheesecake se slaným karamelem, tartaletky s rybízovým pyré, vegan tiramisu …

Velký výběr bezlepkových zákusků.