DENNÍ MENU.

17. – 21. 1. 2022| PO – PÁ 11:00 – 14:00 nebo do vyprodání | hlavní jídlo 169,- | polévka 69,- |

PONDĚLÍ
Špenátový krém s bylinkovými krutony | vegan, gf (bez krutonu)
Red curry se zeleninou, šťavnatým tofu a jasmínovou rýží | vegan

ÚTERÝ
Krém z pečené dýně zakáplý smetanou | vegan, gf
Zeleninové placičky s hranolkami julienne, salátkem a bylinkovou mayo | vegan

STŘEDA
Čočková s “uzeným” | vegan, gf
Guláš z hlívy ústřičné s opečenými halušky a křupavou cibulkou | vegan

ČTVRTEK
Korejská kimchi polévka | vegan
Japonské nudle se šťavnatým tofu, zeleninou, jarní cibulkou a sezamem | vegan

PÁTEK
Rajčatový krém zakáplý bylinkovým pestem | vegan
Cizrnová sekaná s pečenou bramborovou kaší, omáčkou demi glace a salátem coleslaw | vegan

SNÍDANĚ.

TEPLÉ SNÍDANĚ

Zapečený bostonský toust s guacamole, volským okem, čedarem, zakáplý bylinkovým pestem … 169,-

Grilovaný Halloumi sýr s obráceným volským okem v křupavé sezamové housce, mayo Happy Bean original a baby špenát …… 169,-

Míchaná vajíčka s čedarem, sypaná pažitkou, podávaná s domácím opečeným chlebem, bylinkovým máslem a salátkem ….. 169,-

Zapečený toust s čedarem, veggie slaninou a olivovým olejem, sypaný dýňovými semínky a jarní cibulkou | možno vegan ….. 169,-

ZDRAVÉ SNÍDANĚ

Obložený domácí chléb s avokádem, naší pomazánkou, vajíčkem natvrdo, granátovým jablíčkem a pažitkou, sypaný himalájskou solí ….. 159,-

Trio žitných obložených chlebíků. Ricottová pomazánka s pečenými fíky/Avokádo
& bylinková pomazánka /Arašídové máslo, pečený banán a čerstvé ovoce | možno vegan ….. 169,-

Ovesná kaše s karamelizovanými oříšky, lupínky kokosu, přelitá javorovým sirupem | vegan ……. 169,-

Chia pudink s naší granolou, čerstvým sezónním ovocem a borůvkovým pyré | vegan ………. 99,-

STÁLÉ MENU.

HLAVNÍ JÍDLO

Špenátové tagliatelle s restovanou dýní hokaido, bylinkovým pestem, zdobené kešu parmazánem, sušenými rajčaty a hráškovými výhonky | vegan ………. 235,-

“Gyros” s domácími tzatziki, hranolkami julienne a marinovaným červeným zelím a salátem | vegan ………. 225,-

Zapečená Tex – Mex quesadilla s čedarem, podávaná s guacamole, salsou, nachos chipsy a jalapeňos papričkami | možno vegan ………. 235,-

Red curry se zeleninou, karamelizovaným zázvorem a jasmínovou rýží. Čerstvý koriandr, arašídy | vegan, gf, ostré ….. 250,-

Stir fry udon nudle s restovanou zeleninou a mangem, sypané arašídy, čerstvým koriandrem a sezamem | vegan ….. 225,-

Halušky s brynzou, sypané “špekem”, čerstvou pažitkou a křupavou smaženou cibulkou, zakáplé zakysanou smetanou | vegan ………. 210,-

BOWLS

Buddha bowl s teriyaki omáčkou, jasmínovou rýží, avokádem, edamame boby, naším marinovaným tofu, zeleninovým salátem a červeným zelím, sypané sezamem | vegan, gf ….. 235,-

Halloumi bowl se salátem, grilovaným halloumi sýrem, mangem, avokádem, granátovým jablíčkem a lehkou citrusovou zálivkou | vegan (s tofu), gf ….. 235,-

MALÁ JÍDLA

Batátové hranolky sweet & sour, mayo Happy Bean original | vegan ….. 99,-

Hranolky julienne s mayo Happy Bean original | vegan ….. 79,-

Miska nachos chips zapečená s čedarem, guacamole, salsa, fazole, zakysaná smetana a jalapeňos papričky | možno vegan ….. 169,-

BURGERY

Beyond “ maso” je převratná novinka, která skvěle chutná, má srovnatelné množství bílkovin jako hovězí maso, jeho výroba tolik nezatěžuje naši planetu a dopřává spokojený život zvířatům.

Beyond “hovězí” burger v křupavé sezamové housce s BBQ omáčkou, čedarem, mayo Happy Bean original, kyselá okurka, rajče | možno vegan ….. 255,-

Burger s BBQ trhaným “masem” v křupavé sezamové housce, salát coleslaw, BBQ omáčka | možno vegan ….. 255,-

+ JULIENNE HRANOLKY K BURGERU ….. 49,-

+ BATÁTOVÉ HRANOLKY K BURGERU ….. 59,-

DEZERTY.

Špaldové lívanečky s borůvkovým pyré, ricottou, pečeným banánem a nutellou | možno vegan ….. 179,-

Chia pudink s naší granolou, čerstvým sezónním ovocem a borůvkovým pyré | vegan ………. 99,-

Denně čerstvé ovocné tartaletky, cheesecake se slaným karamelem, tartaletky s rybízovým pyré, vegan tiramisu …

Velký výběr bezlepkových zákusků.